Фотосъёмка меню на доставку для Бургер Лаб, СПб.

   Недавно клиент поставил задачу: «Нужны живые, настоящие фото, чтобы еда не выглядела как нарисованная нейросетью». Сделали. И уложились в один короткий день. Рассказываю, как это выглядит в реальных трудозатратах и цифрах.

   С момента первого обращения заказчика до съёмочного дня прошло 11 дней. За это время были:

— сформированы и согласованы общая концепция съёмки и технические требования 

— составлена смета, исходя из количества блюд и пожеланий заказчика 

— составлена и подписана необходимая документация, гарантирующая заказчику все необходимые права на использование результатов фотосъёмки. 

 1. Концепция: живые фото, а не 3D‑модель.

 Заказчик чётко сказал: «Никакой гладкой картинки, как у искусственного интеллекта. Фото должно выглядеть так, будто блюдо только что поставили на стол». 

Поэтому мы отказались от: 

— выглаженных до стерильности текстур 

— безжизненно ровного света 

— «идеальных», но нереалистичных форм 

Сделали ставку на естественные блики, живые тени и фактуру — так еда выглядит объёмной и настоящей. 

 2. Основные визуальные решения: 

 Отказ от бестеневого каталожного света, который часто ощущается дешево. Использование сочетания элементов, создающих чистую, но честную картинку: 

— неидеальные блики добавляют живости и честности фотографиям 

— тени добавляют объёма и «привязывают» блюда к фону 

— контрастное жесткое освещение придаёт яркости и насыщенности общему впечатлению 

— нейтральный фон акцентирует внимание на блюдах и не отвлекает внимание. 

Правильно подобранное оборудование и позиции источников света позволили управлять контрастом: там, где нужно, оставили глубокие тени, там, где важно — мягкий переход. Каждая текстура осталась живой. 

 3. Порядок съёмки. 

 Клиент сам готовил и подавал блюда, но мы заранее согласовали: 

— порядок подачи, исходя из количества, однотипности позиций, их габаритов и ракурсов: напитки, бургеры, закуски, десерты. 

— при необходимости — пересборка некоторых блюд, для лучшего визуального восприятия. 

Благодаря этому за 5 часов спокойно отсняли 48 итоговых кадров без гонки и нервов. 

 4. Обработка: 

 — проведена общая цветокоррекция и кадрирование всего материала 

— отдельно было принято решение добавить теплоты фону, что гармонично вписалось в общую концепцию съёмки. 

— Незначительная ретушь фона и небольших недостатков самих блюд. Уже к 19:00 клиент получил все фото с должной обработкой Почему так быстро и без потери качества? 

 — точный расчёт съёмочного времени позволил уделить достаточное количество внимания каждой фотографии и сократить трудозатраты на ретушь 

— чёткий порядок действий позволил не тратить время на лишние перестановки по ракурсамм 

— единый стиль всей съёмки сократил до максимума перестановку освещения во время съёмки и позволил оперативно провести пакетную часть обработки.

 — минимальная ретушь: убрали только пыль, случайные пятна, выровняли подачу, без улучшения, а тем более «спасения» внешнего вида блюд. 

 В итоге: 

 — съёмка с 08:00 до 13:00 (5 часов) 

— 48 итоговых фотографий с ретушью 

— несколько видов позиций: напитки, бургеры, салаты, закуски, десерты 

 — результат клиент получил уже в 19:00 того же дня 

 Вывод: 

 Живые, но качественные фуд-фотографии — это вопрос не одного-двух часов, не везение и не долгие часы обработки. Это: 

— качественный исходный продукт и профессионализм ваших поваров 

— заранее согласованная концепция съёмки и порядок действий 

— грамотное освещение и подбор съёмочного оборудования 

— осмысленная ретушь, направленная на улучшение визуала, а не спасение каждой картинки. 

 Хотите выделиться в ленте доставок еды или получить качественные фотографии для меню вашего заведения? Пишите — разработаем концепцию, создадим т. з. продумаем тайминг и логистику, чтобы получить живые кадры и не выключать кухню на время большее необходимого.